식이섬유는 제 6영양소
▣식이섬유는 제 6의 영양소인가? 통계청이 발표한 한국인의 사망 원인 자료에 따르면 1983년 이후 20년간 위암 사망율은 81%감소한 반면에 대장암 사망률은 600%나 증가했습니다. 오와 600% 엄청나지요? 식생활과 생활양식이 서구식으로 바뀌면서 변비, 궤양성 대장염, 대장암등 대장질환에 걸려 고통 받는 사람들이 늘고 있는 추세라는 말입니다. 채소와 곡류에 많이 들어 있는 식이섬유는 영양소는 아니지만 비만, 당뇨병, 심장병, 대장암등 각종 성인병의 발생위험을 크게 줄여줍니다. 식이섬유는 체내에서 소화되지 않고 바로 배설되는 것이 특징입니다. 특히 독성물질, 콜레스테롤 등 인체에 해로운 물질을 동반해 몸 밖으로 나가는 고마운 존재로서 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄에 이어 우리 몸에 꼭 필요..
2023. 9. 8.
